الرئيسية / مطبخ / طريقة عمل الدجاج الكنتاكي

طريقة عمل الدجاج الكنتاكي

الدجاج المقلي

يحبّ الكثير من الأشخاص تناول الدجاج على وجبة الغداء، وذلك نظراً لطعمه اللذيذ وفوائده العديدة.

من أنواع الدجاج المرغوبة الكنتاكي؛ حيث يُحضّر بعدّة طرق مختلفة، وسنتطرّق في هذا المقال إلى إحدى هذه الطرق.

دجاج الكنتاكي

المكوّنات

كيلوغرام من الدجاج، مقطّع إلى ثمانية أجزاء.

كوب من الطحين.

بيضتان.

ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.

ملعقة صغيرة من الثوم بودرة.

ملعقة صغيرة من بودرة البصل.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الكمون.

نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل مطحون.

نصف ملعقة صغيرة من القرفة ناعمة.

ملعقة صغيرة من البابريكيا.

ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تتبيلة الدجاج

عصير ليمونة حامض.

ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

ملعقة طريقة التحضير تبلي قطع الدجاج قبل الطبخ بيوم.

اخلطي جميع التوابل مع بعضها وادهني الدجاج بزيت الذرة. اعصري الليمون، وافركي قطع الدّجاج بخليط الملح والفلفل الأسود، ثمّ ضعي الصلصة الحارة.

ضعي الدجاج في كيس لحفظ الطعام بعد أن تكوني قد وضعتِ الخل، اتركيها في الثلّاجة إلى اليوم التالي. أخرجي الدجاج من الكيس، اتركيه ليتصفّى من الخل ثمّ حضّري باقي الوصفة.

اخفقي البيض، وضعي البيكنج باودر، لاحظي فوران البيض، وعندما يهدأ الفوران بعد وضع الدجاج أضيفي مرّةً أخرى البيكنج باودر، وواصلي تقليبه.

أخرجي الدّجاج من البيض، وضعيه في خليط الطحين مع التوابل (بودرة البصل، وبودرة الثوم)، اخلطيه جيّداً. يمكن لك أن تضعيه في الثلّاجة مدة نصف ساعة، بعدها ضعيه في زيت غزير مع مراعاة تخفيف النار حتى ينضج، بعد دقائق ارفعي النار قليلاً إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً.

 

عن أميرة السنطاوي

شاهد أيضاً

طريقة عمل البيض الأومليت للدايت

يعتقد الذين يتبعون أنظمة غذائية أن البيض الأومليت يساعد على زيادة الوزن، إلا أنه قليل السعرات الحرارية، …

Powered by 3Lama.Net